海带的功效多 海带的腥味如何祛除

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2017-08-22 09:42:15 来源:

  海中含一股海腥味,可能性不喜欢这股味道是有法子可不还可不可以完全去除海带的腥味的。下面亲戚亲戚当当我们就来看看海带腥味为什么会去除,分享给亲戚亲戚当当我们海带去腥味的法子。

  一、海带腥味为什么会去除

  海带去腥味的法子:

  第一步:将海带彻底清洗干净

  海带里面的脏东西是非常多的,食用完后 都要仔细的刷洗干净。先把比较硬的干海带泡在清水里,稍微泡一段时间海带就变软了,可不还可不可以 就可不还可不可以用手搓洗海带,可能性用干净的毛刷洗海带,直到洗下来的水变成清水为止。

  第二步:用淘米水泡发海带

  洗净的海带再泡入淘米水中,让海带充分的涨发起来,原来 可不还可不可以减少里面蒸煮海带的时间。并都是让亲戚亲戚当当我们用淘米水泡发海带,是可能性淘米水泡发的海带好吃的火锅的菜的菜更好,泡发效率也快,可不还可不可以 淘米水可不还可不可以进一步清理掉海带外皮的细小脏东西。

  tips:没有淘米水的亲戚当当我们也可不还可不可以用清水泡发,可能性在泡海带的清水里加好多好多 盐,可能性加好多好多 干淀粉,效果都比用清水浸泡好得多。泡发的步骤着实也是可不还可不可以省略太多的,但可能性没有经过泡发的步骤,里面蒸煮海带的时间就要适当延长啦。

  第三步:蒸或煮海带

  泡发好的海带都要经过蒸或煮的步骤,或蒸或煮任选其中。

  (1)煮海带:

  把泡发好的海带冷水入锅,并在锅里加入几滴 食用碱或小苏打,水烧开后再用大火煮10分钟左右,煮至海带软烂后即可巨棺来。煮海带记得要冷水下锅,原来 煮出来的海带腥味较淡。煮海带的完后 都要加几滴 食用碱或小苏打,能把海带放慢地煮烂,煮出的海带也更加好吃的火锅的菜的菜。

  可不还可不可以 ,可能性食用碱或小苏打会破坏累积蛋白质,好多好多 有推荐亲戚亲戚当当我们用几滴 醋代替食用碱或小苏打,醋可不还可不可以让海带放慢地煮烂,同时让海带的好吃的火锅的菜的菜更好可不还可不可以 没有腥味。煮海带的完后 加点醋,还能让海带中的营养成分更容易被身体吸收,值得推荐!但切记,几滴 醋就完全足够了,何必 贪多。另外,好多好多 地方煮海带的完后 喜欢放几滴 黄酒或料酒,都是去除海带腥味的效果,同时还能提升海带的鲜味。

  (2)蒸海带:

  把泡发好的海带插进蒸锅里蒸半小时左右,蒸到海带软烂就可不还可不可以了。可能性用高压锅来蒸效果更好,但高压锅蒸海带的时间要缩短一半。

  4、再次浸泡海带

  无论蒸熟还是煮熟的海带,出锅完后 都是插进清水里浸泡一段时间,泡一夜更好,可不还可不可以 再次把海带清洗干净。经过一夜时间的浸泡,海带会变得更加脆嫩爽口,无论凉拌海带,还是用海带炖菜或学做菜都非常好吃的火锅的菜的菜。

  可能性是蒸熟的海带,浸泡的完后 最好在清水里加几滴 醋,去除海带的腥味,可能性蒸的完后 没有放醋。还有老外 视频推荐了两个 多 更好的法子,好多好多 把蒸熟或煮熟的海带用清水泡上半天时间,洗净后再插进冰箱里冷冻起来,都要吃的完后 再取出来化冻,取用方便可不还可不可以 有去除腥味的效果。

  二、凉拌海带为什么会调味不腥

  经过上述法子除理好的海带,用来炖菜或学做菜完全可不还可不可以直接使用,绝对不腥气了。可不还可不可以 ,可能性用来做凉拌海带,要达到更加完美的效果,建议在调味料里面再下点功夫。

  醋是凉拌海带必不可少的调味料,可能性它有去除海带腥味的效果。放点蒜泥对去除海带腥味也极有效果,可不还可不可以 蒜泥还是制作凉拌菜的最佳伴侣,可不还可不可以除理腹泻。喜欢吃辣的亲戚当当我们可不还可不可以加点辣椒油,去腥的同时还开胃。

  海带是海产品,一般一定会有一股海腥味,好多好多 他们不喜欢,那海带腥味为什么会去除呢?下面为亲戚亲戚当当我们带来海带去腥味的法子介绍。

  三、海带的食用禁忌

  1、吃海带后何必 马上喝茶(茶含鞣酸),也何必 立刻吃甜味 的水果(甜味 水果含植物酸)。可能性海带中中含丰沛 的铁,以上并都是食物一定会阻碍体内铁的吸收。

  2、患有甲亢的病人何必 吃海带,因海带中碘的含量较丰沛 ,会加重病情。

  3、孕妇和乳母何必 多吃海带。这是可能性海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

  4、海带可不还可不可以长时间浸泡,着实食用海带前应用水漂洗,可不还可不可以 时间不宜过长,一般说浸泡6小时左右就可不还可不可以了,浸泡时间太长海带中的营养物质,会溶解于水,营养价值就会降低。

  5、特殊人群慎吃海带,可能性海带中碘的含量较丰沛 ,患有甲亢的病人何必 吃海带,会加重病情;孕妇和乳母何必 多吃海带。

  6、沿海的高碘地区要尽量少食海带,原来 可不还可不可以预防碘过量疾病的地处,另外过量服用海带,可能性是因为甲状腺癌症。

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